Получив золотистые кусочки филе грудки, аккуратно выкладываем их вокруг заранее выложенного микса салатов, слегка приправив его солью и черным молотым перцем. Затем сверху обильно поливаем разогретым сливочным соусом с паприкой и соевым соусом.
Начинаем основной процесс: на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла жарим кусочки куриного филе до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Затем готовим соус: в маленьком сотейнике соединяем 100 г жирных сливок, 1 ст ложку соевого соуса, и чайную ложку паприки. Доводим до кипения и отставляем в сторону.
Моем листья салатов для приготовления микса на основное блюдо. Количество всех ингредиентов хозяйки определяют сами, в зависимости от количества человек, готовых принять участие в трапезе. В описании указано количество для приготовления четырех порций салата.
Начинаем приготовление салата: филе куриной грудки нарезаем тонкими длинными ломтиками. Добавляем соль,черный молотый перец. Отставляем на некоторое время в сторону.
Для приготовления салата в домашних условиях вам понадобится очищенное филе куриной грудки 400 г, соль, черный молотый перец, один стручок красного перца Чили, небольшое количество листьев салатов ( примерно 400 г ) и несколько веточек зелени укропа или петрушки, полстакана сливок, чайная ложка паприки, 50 г растительного масла и 2 ст ложки соевого соуса.
Теплый салат с куриной грудкой
Влад Ли - шеф-повар японской кухни кафе "Шоколад"
Приятного аппетита!
Затем выложить на тарелку гарнир из капусты, готовые ребра, декорировать соусом Барбекю, свежей зеленью и клюквой.
Приготовить гарнир из капусты :нарезать соломкой свежую капусту, лук, бекон и яблоки, все слегка обжарить, добавить специи, яблочный сок и протушить минут 10-15.
Приготовить маринад: нарезать лук, чеснок, апельсин, имбирь, добавить мед, выложить ребра на противень, перемешать с маринадом и запекать в духовом шкафу около часа, затем вынуть, маринад удалить.
Свиные ребра вымыть, залить водой и варить 1-1,5 с добавлением соли, перца и лаврового листа.
Ребра свиные с тушеной капустой и соусом "Барбекю"
Шеф-повар Андрей Лапшинов
МенюАдресаДля детейОтзывыАкцииВакансииДоставкаДетское менюБизнес-ланчиРецепты от шеф-повараМеню заказных тортов
м.Южная, ТЦ Глобал Сити м.Ясенево, ТЦ Золотой Вавилон м.Университет, пр-кт Вернадского, 11/19м.Щукинская, ул.Щукинская, д.42 ТРЦ «Щука»
м.Боровицкая, ул.Волхонка, 6м.Смоленская, Ружейный пер., 1м.Новые Черемушки, ул.Профсоюзная, 45ам.Новогиреево, Свободный пр-кт, 33а/4м.Печатники, ул.Шоссейная, 2/3
Вернуться на главную
Рецепты от шеф-повара
Комментариев нет:
Отправить комментарий